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新年序曲

甘孜日報    2022年03月04日

◎李敬紅

新鮮花兒在冬日高原顯得異常珍貴,好友聽我常念叨想念臘梅的味道,從成都用黃色牛皮紙裹了一大把臘梅帶回來。那天剛好下了入冬以來最大的一場雪,我們從郭達橋抱著花一路往上走,漫天飛舞的雪花映著淡黃的臘梅格外的嬌美。折多河畔的柳條變成了金瑩剔透的冰條,街邊的松樹上掛滿了彩燈,大紅燈籠在風雪中搖擺著,年的味道在四處彌漫。

到家拿出土陶罐子插上臘梅。洗凈牛排、草果、香料一起放入砂鍋開火燉煮。大掃除是過年必做的事情,隨著清掃的過程好像所有的怨念也隨之而去。屋子開始熱氣騰騰,偶爾散發出淡淡的臘梅香味。屋外,小孩在放鞭炮,傳來陣陣響聲。心想,現在的小孩肯定少了那份對新年的期待。

我的童年,一年好像過得很慢,“年”是等了很久很久才到來的禮物,經歷了春種秋收,熬過寒冷的冬日,才會盼來新年。一入臘月,家家戶戶就開始忙碌起來,在鄉村漫長的歲月里,整個臘月都是為了過年而準備的。大家都忙著宰年豬、熏臘肉、灌香腸,小孩們最開心的是在村口爆米花。爆米花叔叔像變魔法一樣把玉米裝入小小的爆米花機器里,不停地轉動,一身巨響后,拖在機身后的口袋瞬間變得滿滿的。小孩們拿出早已備好的口袋裝滿爆米花,扛著袋子奔跑回家。

熬糖也是臘月里必做的事情,沒做麥芽糖就感覺還沒到過年。家里到了熬麥芽糖那天,天未亮,母親就要起來燒火、把麥芽磨成汁,小孩們需要整天坐在灶口,時不時往灶里添加柴禾。等到太陽西斜,大鍋里的糖水熬成了金黃色,鄰居們聞到香,三三兩兩前來幫忙。熬好的糖需要不停地翻炒成粘稠,在放冷后反復地拉扯才變成雪白的麥芽糖。從日落到夜幕,一群人都圍著灶臺翻炒、拉扯,聊著村里的故事,那一幕幕將鄉村鄰里的溫暖都聚集在了一起,甜蜜的麥芽糖也凝聚著村莊的溫情。

新年時,無論走到哪家,必會奉上一盤麥芽糖,再燃燒的柴火上煮一壺茶,然后一口麥芽糖伴著粗茶,慢慢看日光漸移,度過一小段靜謐的時光。

我們都長大了,很多年家里都沒有熬過麥芽糖了,市場上可以隨處買到麥芽糖,一切看似都簡單了。我卻依舊會想念那個煙花爆竹四處響,熬煮的麥芽汁味四溢,雞鳴狗吠的村莊,因為那種溫柔日子滋養出來的心境一直都在。







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